Пельменное тесто
Лепим руками пельмени для заморозки, как рассчитать количество теста и мяса? Сколько нужно теста на кг фарша для пельменей? Сколько пельменей получится из одного килограмма фарша плюс минус? Теста обычно берут больше, чем фарша. Лучшее тесто для пельменей для заморозки — тесто заварное.
Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто. Как ни странно, но найти хороший рецепт пельменного теста не так уж и просто, хотя его состав и правильные пропорции просчитаны уже давным давно. Хорошее пельменное тесто должно быть не только вкусным, но и обладать определенными характеристиками. Оно не должно разбухать при варке, должно хорошо и тонко раскатываться, должно хорошо поддаваться лепке и в готовом виде должно быть мягким и приятным. Хочу поделиться самым лучшим на мой и не только взгляд рецептом теста для пельменей и вареников, которое полностью удовлетворяет всем этим требованиям. Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым!
Галина Назарова. Манты — это дальние родственники пельменей: мясо в тесте, приготовленное на пару. Чаще для блюда используется баранина. Но возможны и другие варианты: свинина, говядина, даже тыква и картошка. В мантах всегда много лука — до половины от веса мяса — и жира.
Похожие статьи
- Простые рецепты пирогов из жидкого теста - Пирог с капустой из жидкого теста: быстро и вкусно!
- Яблочный штрудель из готового слоеного теста пошаговый - Яблочный штрудель, пошаговый рецепт с фото
- Грибы из теста соленого своими руками - Весенние поделки для детей своими руками
- Из слоеного теста с джемом рецепты