Жареная говядина с брокколи
Блюдо, которое смело можно подавать не только во время обычного семейного ужина, Блюдо из говядины с азиатскими мотивами способно покорить сердце каждого, кто ег Легкая быстрая обжарка, нежное мясо и свежие овощи — ничего лишнего, и простое, Восхитительное и простое блюдо из говядины, которое готовится на сковороде не бо Сочные тефтельки из говядины — любимое блюдо с детства, которое мы ели с удоволь Что может быть вкуснее шашлыка на природе, только шашлык приготовленный у себя н
Ответственно заявляю: все прочие рецепты приготовления стейков, о которых я писал ранее, являются недействительными. Стейк, приготовленный по методу sous-vide пусть и в домашнем исполнении даст сто очков вперед любому другому способу приготовления, будь то гриль, низкотемпературное запекание или печь Josper. Секрет в том, что мясо равномерно прогревается только до той температуры, которая необходима для идеальной прожарки, при этом не происходит денатурации белков, которую вызывает более горячий жар, мясо остается мягким, а все соки сохраняются внутри.
Сегодня приготовим самое любимое блюдо многих мужчин — говяжий стейк на сковороде-гриль. Конечно же, многие шефы будут настаивать на том, что готовить хорошую говядину нужно обязательно со специальным кухонным термометром, чтобы добиться желаемой степени прожарки, но при небольших знаниях и навыках мягкий и вкусный стейк можно пожарить и без него. Подготовим продукты по списку.
