Домашняя свино-говяжья колбаска, простой пошаговый рецепт
Состав: Свинина, грудка куриная,фарш куриный, говядина, вода питьевая, эмульсия свиной шкурки шкурка свиная, загустители Е, Е, Е, пшеничная клетчатка, дрожжи, рапсовое масло, экстракт пряностей , молочный белок, нитритно-посолочная смесь соль, фиксатор окраски Е , крахмал картофельный, яичный порошок, сахар, комплексные пищевые добавки стабилизаторы Е, Е, регулятор кислотности Е, сахар, мускатный орех, антиокислитель Е , виноградный сахар, экстракт мускатного ореха , усилитель вкуса и аромата Е, коптильный ароматизатор , консервант Е, антиокислитель Е, регулятор кислотности Е, разрыхлитель Е , краситель Е Классическая рецептура варёной колбасы дарит заботливым хозяйкам и их домашним нежный и мягкий мясной вкус, приятный аромат и сочную консистенцию. Этот вкус всем знаком с детства. Она подойдет как дополнение к любому блюду или в качестве самостоятельного перекуса.
Вареная колбаса «Докторская» в кругах — это знакомый с детства вкус и высокое качество продукта, приготовленного строго в соответствии с ГОСТом на высокотехнологичном оборудовании последнего поколения. В состав колбасы входят натуральные ингредиенты, без добавления опасных для здоровья человека консервантов и нитратов. Основу составляют свинина нежирных сортов и сочная говяжья мякоть. Для придания пикантности используются только соль и ароматный мускатный орех. Продукт отличается плотной, но при этом нежной текстурой. Колбаса идеально подходит для приготовления сытных завтраков, традиционных салатов, закусок, может использоваться в качестве основы для пиццы, а также начинки для закрытых пирогов.
Еще за лет до н. В Греции, Риме колбаса появилась в попытке сохранить мясо как можно дольше в условиях жары. Там впервые начали забивать очищенные кишки мясом и специями, вялить мясо в тени или на солнце, а затем и сушить над дымом. Последний способ предохранял мясо от мух, и делал продукт еще более безопасным. Особенно часто вялили колбасы над дымом в странах с холодным климатом. На Руси уже в XII веке колбаса была обычным продуктом, что подтверждается найденной в Новгороде грамотой.
