Харчо по-грузински
Читай также: Как приготовить вкусный бограч: пошаговый рецепт от Евгения Клопотенко. Ранее мы писали про осенние супы: ТОП-3 вкусных рецепта первых блюд. Главная Рестораны Как приготовить грузинский суп харчо: пошаговый рецепт Как сделать суп харчо по-грузински из говяжьих ребер. Суп харчо. Читай также: Как приготовить вкусный бограч: пошаговый рецепт от Евгения Клопотенко Харчо — это блюдо грузинской кухни, которое традиционно готовят из говядины, риса, грецких орехов, смеси специй и тклапи это сгущенное сливовое пюре, которое вполне можно заменить свежей алычой, томатами, соком лимона или граната. Кроме того, приятная кислинка — одна из характерных черт этого популярного грузинского супа.
Суп харчо по грузински — это то блюдо, которое требует времени на приготовление. Это не тот суп, про который можно сказать — «на скорую руку». Отнюдь, повозиться придется часа полтора-два. Но оно того стоит.
Суп-харчо — классический рецепт с тклапи, рисом и тертыми орехами. Для приготовления национального блюда грузинской кухни — супа харчо согласно классическому рецепту подходит только говяжье мясо. Если приготовить этот пряное, острое из-за большого количества чеснока и приправ блюдо с использованием свинины, козлятины, индюшины или куриного мяса, то кто бы и как бы его не назвал, настоящим супом «Харчо» от этого оно не станет.
