Домашний пшеничный хлеб на своей закваске
Мой первый хлеб. Рецепт понравился, простой, без заморочек. Хлеб получается воздушный, вкусный. Мне кажется сладковат, в следующий раз сахара меньше хочу положить. Я не знаю может рецепт для детской хлебопечки.
Давайте приготовим сегодня не только вкусный, но и полезный домашний хлеб — с добавлением отрубей. В рецепт этого пшеничного хлеба входят пшеничные отруби, которые запросто можно заменить любыми другими — овсяными, ржаными, рисовыми, гречневыми или ячменными. О пользе отрубей твердой оболочке зерна можно говорить долго — в частности, в небольших количествах их употребление способствует повышению перистальтики кишечника и очищению организма. Данный рецепт хлеба в домашних условиях очень удачен: готовая выпечка получается очень вкусной, нежной и ароматной. Такой хлебушек замечательно подходит для первых блюд, а также его можно использовать в качестве основы для домашних бутербродов. Если вы решите взять не сухие активные дрожжи добавляются прямо в муку , а просто сухие в таком же количестве — предварительно растворите их в теплой воде с сахаром и оставьте на минут.
Ржано-пшеничный хлеб или серый хлеб я пекла в феврале-марте го года, когда мы снимали квартиру. Наш дом в Воронеже должны были сдать к Новому Году, но ожидаемая официальная сдача дома задерживалась на квартал. Мы сидели почти без денег на съемной квартире с кучей вещей из контейнера. Жили в шаговой доступности от Линии порядка 1,5 км и хлеб покупали там, но и муку тоже покупали. В какой-то момент я решила испечь домашний хлеб из ржаной муки. Прямо на пачке с мукой был рецепт.
