Записываем рецепт: шеф-повар Костев рассказал, что можно приготовить из сирени
Одним из самых универсальных средств народной медицины считается сиреневая настойка. Она помогает справиться с простудой, головной болью, температурой, травмами, болями в суставах и спине. Для приготовления чудесного лекарства можно использовать почки и соцветия. Ингредиенты собираются в хорошую погоду, когда в течение недели не было дождей. Если их как следует просушить на солнце, можно сделать сырьевой запас на зиму.
Красавица сирень обладает не только декоративными качествами. Лечебные свойства сирени помогают бороться с некоторыми недугами. В копилке средств народной медицины есть рецепты приготовления лечебных средств из сирени, которые эффективно помогают бороться с некоторыми известными заболеваниями. Все мы знаем сирень как очень красивое декоративное растение, которое можно встретить в садах и на многих частных приусадебных участках. Её красота и невероятный аромат просто зачаровывают и не перестают восхищать людей уже многие века. Многие весной приносят в дом прекрасные букеты сирени чтобы полюбоваться ею и подышать этим чудным ароматом.
Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
Если вы в детстве искали в гроздьях сирени «счастливый цветочек» сирени с пятью лепестками, загадывали желание и съедали его, то наверняка помните эту горчинку и одновременно медовую сладость на языке. Вы наверное удивитесь, но из сирени варят превосходное варенье, которое по вкусу слегка напоминает гречишный мед, но это варенье более нежное, с легким цветочным ароматом. Прикройте кастрюлю крышкой и уберите ее с плиты. Пускай отвар остынет и настоится. Однородная паста, конечно, не получиться, но и «кашки» будет достаточно. Всыпьте перетертые с сахаром цветы в отвар, добавьте выжатый из лимона сок, и варите варенье не менее 20 минут, до загустевания сиропа до консистенции жидкого меда.
