Как варить лосиную губу
Лосиная губа известный охотничий деликатес,есть разные способы ее приготовления. Мы не стали готовить губу традиционным способом, а решили запечь ее в русской печке вместе с сезонными овощами и крапивой в старом чугунке. Опаливаем, затем скоблим шкуру ножом и так несколько раз пока не получим гладкую кожу. Санкт-Петербург, ул.
Сюрстремминг и губа лося: какие необычные деликатесы заказывают жители Ижевска
Одна из самых лучших охотничьих закусок - лосиная губа. Кажется, что готовить ее очень сложно. Но это совсем не так. Мой рецепт приготовления губы позволяет получить потрясающее блюдо с минимальными усилиями.
Губа лося по праву занимает место среди охотничьих деликатесов. Любой охотник знает, что лосиная губа на столе приравнивается к таким кулинарным изыскам, как, к примеру, паштет из печени колибри или красная и черная икра. Эта часть лося совершенно непередаваема по вкусу и своей нежности, даже лосиный язык не идет ни в какое сравнение.
