Легкий салат с кальмарами, яйцами и сыром
В емкость насыпать ингредиенты для теста, вымесить и оформить в шар. Если вдруг тесто не собирается, добавить ледяной воды капельку. Сделать маринад - соединить все ингредиенты для маринада,перемешать и сразу залить на 1 мин лук. Слить воду через сито и окатить лук холодной водой,оставить в сито, чтобы стекла вода. Яблоко очистить от семечек и кожуры, порезать мелким кубиком, кальмары порезать мелким кубиком. В емкость сложить кальмары, яблоко и лук.
Кальмары разморозить, очистить и помыть. Троекратно заваривать тушки крутым кипятком по минуты с чередованием холодной водой. После этих процедур кальмар будет готов к дальнейшей готовке. На сковороде разогреть немного оливкового масла и чуть-чуть припустить порезанное брусочком яблоко, сбрызнуть лимонным соком и присыпать пряностями. Порезать тонкими кольцами подготовленный кальмар и тонкими ломтиками белок яйца.
/imgs/2017/05/12/14/790143/e6594efd9cf2c07ceb6c7f6a278666708958b973.jpg "Салат с кальмарами, яблоками и морковью - рецепт с фото")
Кальмары были «званым гостями» еще на трапезах в античное время. В Древней Греции и Риме этот морепродукт называли «крылатой рыбой». И по сей день нежное мясо кальмара считается отличным деликатесом.
