Курник в тесте рецепт

Визитной карточкой знаменитых хлебосольных русских пиров и пышных свадеб был курник — высокий закрытый пирог с обилием сочной разнообразной начинки , внутри которого множество слоев начинки отделено друг от друга тонкими блинчиками. Таким образом, одним из легендарных блюд русской кухни стал вкуснейший слоеный пирог курник. О нём и пойдёт речь в этой статье.

Курник с курицей и картошкой

Предлагаю испечь курник из слоёного теста с картошкой и курицей. Этот вкусный, сытный пирог с сочной начинкой можно подать к обеду, ужину, а также взять в дорогу или на работу в качестве перекуса. В этом рецепте курник делается из готового слоёного теста, что значительно облегчает труд и сохраняет время. Нарезав быстро куриное мясо, картофель и лук, останется только сформовать пирог из размороженного теста и испечь.

Куриное бедро с костью и кожей 6 шт. Сливочного масла должно быть много, чтобы тесто стало эластичным и упругим, держало форму и не давало вытечь начинке с соком. Полученный бульон из костей и кожи понадобится для начинки. Режем всё мелко, чтобы ингредиенты быстро приготовились, но при этом держали форму. Важно, чтобы тесто плотно прилегало к стенкам формы.

Курник — старинный рецепт русской кухни. Рецепт курника с курицей на дрожжевом тесте — это один из множества его вариантов. Курник называют царём пирогов, готовить его не просто, но и результат вызовет полный восторг. К подробному пошаговому рецепту приложено 28 фотографий, с такой инструкцией курник получится у вас с первого раза! Преимущество этого рецепта в том, что последовательность приготовления выверена — пока подходит тесто, вы варите начинку и одновременно печёте блины.

Похожие статьи

• Приготовление пиццы на слоеном тесте в домашних условиях - Рецепты теста для пиццы
• Яблочный штрудель из готового слоеного теста пошаговый - Яблочный штрудель, пошаговый рецепт с фото
• Для слоеного теста розочки с яблоками - Рецепт розочек из слоеного теста с яблоками / Меню недели
• Сосиски в картофельном тесте рецепт