Льняное масло при атеросклерозе
Масло из семян льна — один из главный продуктов во всех системах ЗОЖ. Но у кулинаров отношение к нему неоднозначное — оно и специфически пахнет, и горчит, и вкус какой-то аптечный. Это не совсем так — рассказываем, как с льняным маслом готовить и с каким продуктами его сочетать, чтобы полезное стало вкусным.
Льняное масло получают из измельчённых и прессованных семян льна Linum usitatissimum. Латинское название семени означает «очень полезное». Основное преимущество льняного масла — это то, что оно является одним из самых богатых природных источников жизненно важных жирных кислот омега-3 на растительной основе. Льняное масло содержит альфа-линоленовую кислоту ALA. Всего одна столовая ложка масла может удовлетворить и превысить ваши ежедневные потребности в ALA. Омега-3 жирные кислоты необходимы для здоровья и обладают свойствами уменьшать воспаления, улучшают здоровье сердца и способствуют защите мозга от старения.
Польза льняного масла для организма бесспорна. Не имея «на борту» много витаминов, оно предоставляет большое содержание витамина молодости Е. Не являясь рекордсменом по микро- и макроэлементам, оно — чемпион по важнейшим Омега-кислотам. Льняное масло оказывает иммуномодулирующее, антиоксидантное, регенерирующее, противоопухолевое, антистрессовое действие. Масло семян льна ценно, когда оно сыродавленное, нерафинированное.
