Trud Stoliarova 8kl Rus PDF
Учебное пособие для 8 класса общеобразовательных учреждений с русским языком обучения. Р е ц е н з е н т ы: кафедра технологии и декоративно- прикладного искусства Мозырского государственного пе- дагогического университета имени И. Шамякина кан- дидат педагогических наук, доцент, заведующий кафедрой Е.
Россияне погрузились в круговорот новогодних каникул, которые в этом году продлятся вплоть до восьмого января. Почти на каждом столе будет стоять салат оливье. Это блюдо, которое в 19 веке французский повар Люсьен Оливье придумал для богатых московских купцов, со временем превратилось в кулинарный аналог советского Деда Мороза. В последние годы некоторые россияне стараются возродить его померкнувшую славу, вернувшись к первоначальному рецепту.
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания. Приведённый ознакомительный фрагмент книги Профессия повар. Учебное пособие предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.
