Говядина, тушеная с нутом по-турецки
Катерина, у меня уходит примерно минут. Он должен быть мягким и нежным как обычный желтый горох при готовности. Очень вкусное блюдо получилось, спасибо большое за рецептик!
В казане разогреть мл. Добавить кипящую воду так, чтобы она прикрывала мясо с морковью. Положить головку неочищенного чеснока, нут и зиру. Накрыть казан крышкой, убавить огонь и томить 45 минут.
Говядина с картошкой и турецким горохом нут
Дорогие любители и любительницы турецкой кухни, столь же вкусной, сколь и здоровой! Селям вам и просто здравствуйте! Даже приезд в Москву на презентацию моей новой книги про российско-турецкие отношения не в состоянии сбить меня с пути: продолжаю писать о турецкой кухне и тема нашего сегодняшнего разговора - турецкий горох нут с мясом и как его правильно приготовить. Блюдо это, наряду с белой фасолью, про которую я уже писал , вне всякого сомнения, является одной из визитных карточек турецкой кухни. Итак, засучиваем рукава и приступаем к приготовлению с помощью нашего кулинарного консультанта - Любы, она же - Севги.
