Оливье из старой кулинарной книги. Так готовили наши бабушки
Салат «Оливье» — всегда занимает первое место на праздничном столе. Название получил в честь своего создателя, шеф-повара Люсьена Оливье, державшего в Москве в начале х годов XIX века ресторан парижской кухни «Эрмитаж». А за рубежом известен как «русский салат». Вымойте и сварите картофель в мундире или заверните в фольгу и запеките в духовке 1 час при С.
Эпоха товарного дефицита способствовала появлению в бытовой жизни советского человека ряда некоторых привычек и традиций. Так, например, даже сегодня еще кое-где встречаются отголоски традиции «не трогай, это — на Новый год! Сегодня этой привычке уже трудно найти логическое обоснование, но во времена существования СССР запас деликатесов был вполне уместной нормой, по всем параметрам отвечающей принципу «накроем стол не хуже, чем у людей». И именно по причине дефицита продуктов также родилась и традиция готовить некоторые блюда исключительно по случаю праздника. Трудно представить, но даже банальный зеленый горошек когда-то приходилось покупать с большим трудом… Возможно, именно поэтому простой по своему составу советский салат Оливье готовили как одно из главных блюд новогоднего стола.
Попробуйте обязательно. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Морковь, Лук, Кислые яблоки, Маринованные огурцы , Куриное филе, Яйцо куриное, Соль , Молотый черный перец, Майонез, Консервированный зеленый горошек. Все необходимые продукты сначала отварить морковь, яйца, курицу. Огурцы и яблоко обязательно очистить от кожуры. Слайсер - это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно.
Похожие статьи
- Как насытить кислородом в домашних условиях - Как поливать орхидею в домашних условиях?
- Двери межкомнатные под старину своими руками - Декорирование двери под старину своими руками
- Салат с ветчиной с пекинской капустой - Как приготовить вкусный и любимый салат оливье?
- Гидропонные системы капельного полива