Сколько процентов алкоголя в вине?
Брожение вина — это естественный процесс и основа виноделия. Без брожения вина не бывает. Иногда брожение начинается само по себе, если, скажем, забыть где-нибудь бутылку с клюквенным морсом.
Если вы аккуратно выполнили все рекомендации предыдущих статей отжали сок, определили его сахаристость и кислотность, выровняли оба эти параметра , можно приступать к внесению дрожжей и сбраживанию. На этом этапе новички допускают много непростительных ошибок, о которых мы писали в статье «Частые ошибки домашних виноделов». В этой статье мы подробно опишем необходимую последовательность действий по заражению сусла дрожжами и сбраживанию сусла до превращения в вино и розлива по бутылкам. Для запуска контролируемого процесса брожения нам понадобятся качественные дрожжи. Дикие дрожжи не относятся к качественным, так как имеют неизвестные характеристики.
Добро пожаловать в мир домашнего самогоноварения! В этой статье мы рассмотрим все аспекты приготовления браги для самогона, от выбора ингредиентов до процесса брожения. Мы ответим на все ваши вопросы и поможем вам стать настоящим самогонщиком. Приятного чтения!
