Сладко-острый соус тайско-китайский
Соусы и маринады. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Мясная соломка с остро-сладким соусом (Юйсян жоусы)
Соус чили с медом, чесноком и маслом — ароматный с слегка сладковатой ноткой в начале, которая плавно переходит в жгучесть. Не стоит недооценивать это соус, почему-то всем кто его понюхает, не верит в его остроту. Мед придает соусу слега сладковатый аромат. Этот же обман происходит и при первом попадании соуса на язык, но после происходит взрыв. Чем привлекает этот соус, наверное, тем, что кроме остроты в нем присутствует аромат и вкус. Хранится соус очень долго в холодильнике, аж до следующего урожая перца.
Если вы недавно вернулись из Таиланда, то наверняка вкус местной кухни все еще «играет» яркими красками в вашей памяти. Даже если вы не были в этом краю, то, наверняка слышали про тайский соус — чудесную подливку, которая все блюда превращает в экзотические и невероятно вкусные! На самом деле, все — дело вкуса. Кому-то восточная кухня по душе, кому-то непривычна. Есть люди, которые уже после первой пробы не могут есть прежнюю еду, и едят пельмени, котлеты и макароны исключительно с тайскими, японскими и китайскими заправками.
