Почему не пропекаются блины и получаются невкусными
Личный дневник пользователя LaFesta. Уже ответ Ответить. Главная Дневники. Блины ломкие и хрустящие, а не мягкие Добавить в тесто больше масла и жидкости, брать яиц меньше. Чем меньше яиц и больше жидкости в тесте, больше масла на сковороде, тем блины нежнее. Все взбить миксером, констистенция не как вода -гуще.
Неказистый с виду русский блин не так прост, как кажется. Чтобы испечь нежный, мягкий, тонкий, золотистый кругляш с множеством сквозных дырочек, возможно, придется испробовать не один десяток рецептов и сменить пару-тройку сковородок. Умение печь удачные блинчики приходит только с опытом.
- Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход.
- Иногда блюдо получается удачным, иногда — нет, причем, казалось бы, безо всяких видимых причин, и хочется узнать, от чего так случилось! Сегодня мы разберемся, почему блины не пропекаются внутри и что делать, если, не смотря на все ухищрения, они по-прежнему остаются сырыми.
- До Масленицы осталось совсем немного — и уже 8 Марта стартует "блинная неделя".
- Чтобы оладьи снятые со сковороды не получились внутри сырыми, важно правильно замесить тесто и правильно их поджарить. Но можно ли довести до готовности такие «полуживые» блинчики?
- Такое бывает, если тесто на блины сделано на основе кислого молока, кефира и любого кисломолочного продукта. В этом случае оно имеет более высокую плотность, поэтому остается внутри сырым даже если Вы каждый блин по полчаса жарить будете и снаружи он весь обгорит.
- Наташа, спасибо за рецепт, а стандартный пакетик дрожжей в России сколько грамм?
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Кто из нас в детстве не мечтал попробовать настоящие французские эклеры?
