Рассольник с перловкой и солеными огурцами
Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира. Принимай участие в конкурсе на лучший фотоотзыв и выигрывай денежные призы! Главная Рецепты Супы Рассольник Рассольник классический. Рассольник классический.
Рассольник — очень сытный и ароматный супчик на мясном бульоне, в котором присутствует необычная крупа — перловка. Впрочем, это совсем необязательно. В классическом варианте суп готовится на мясном бульоне.
- Рассольник классический - пошаговый рецепт с фото на hellgatewars.ru
- Считается, что острые супы с балансом кислых вкусов — первая помощь при похмелье. Во времена дворянства такие блюда подавали после шумных пиров, чтобы смягчить утренние симптомы вечернего веселья.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Основные ингредиенты рассольника неизменны: мясо, перловая крупа и соленые огурцы.
- Рассольник с перловкой и солеными огурцами: рецепт | Меню недели
- Классический рассольник - один из самых популярных супов в России, да и не только.
- Вот уже много столетий русская кухня славится наваристым рассольником. Изначально это блюдо называлось калья, но и готовили его немного по-другому.
- Время подготовки: 1 час. Время приготовления: 1 час.
- Рассольник: рецепт классический с видео и фото пошагово | Меню недели
- Рассольник с перловкой классический варили на Руси уже в XV веке.
- Длительное изучение трудов Молоховец подсказало этот рецепт.
- Любое блюдо.
На страницах этого блога уже пару раз были рецепты этого замечательного супа, однако первый был уж очень сложносочинённым, а второй , хоть сам по себе и простым в своей основе имел утиный бульон, который не всегда есть в распоряжении доморощенного кулинара. Более того — в обоих вариантах в качестве наполнителя выступал рис, хотя исходным сырьём для рассольников обычно служила перловая крупа. Морковь трём на крупной тёрке, лук мелко режем, огурцы, как и картошку, чистим от шкуры и рубаем небольшими кусочками. Чеснок режем совсем меленько. Берём большую кастрюлю, кладём в неё курицу, наливаем 2,5 литра холодной воды и отправляем на плиту вариться. Как закипело, сняли шум, добавили лаврушку и перец, убавили огонь до самого минимума и оставили тихонько булькать на сорок минут.
