Рецепт: Глухарь, запеченный в духовке - С помидорами и яблоками
Еще один способ приготовления мяса бобра, которое в этот раз тушилось вместе со сметаной с овощами. Мясо бобра маринуется в чесноке, лимоне и пряных травах, потом обжаривается в казане, затем к нему добавляются лук и морковь, после чего, все тушиться вместе со сметаной. Как то довелось мне приготовить мясо бобра, и то что вы видите на фото - это и есть то самое блюдо из бобра. Для приготовления я взял заднюю часть молодого бобра, вымачивал его 8 часов в солевом растворе с добавлением лимона, после чего нашинковал его чесноком и копченым салом, запек до хрустящей корочки в духовке, затем раскидал вокруг бобра овощи и продолжил запекать мясо бобра с овощами до полной готовности. Что касается вкуса полученного блюда из мяса бобра - что то однозначно говорить боюсь, в принципе, есть можно. Щи из рябчиков - это суп, для приготовления которого использовались 3 рябчика, картофель, зажарка из моркови и лука, капуста как на обычные щи и… В итоге у нас получаются настоящие охотничьи щи!
Если в доме есть охотник, то глухариное мясо — не редкость на столе. Глухариное мясо имеет сочный вкус и темно-красный цвет, оно плотное, с хвойным привкусом. Зная, как разнообразно приготовить глухаря в домашних условиях, можно во время охоты только подготовить тушку, чтобы мясо не испортилось. Во всех рецептах предусматривается, что дичь уже подготовлена к кулинарной обработке.
- Как приготовить глухаря в домашних условиях: рецепты и хитрости
- Регистрация Войти.
- Сказать что это вкусно, значит ничего не сказать…..
- Он не отлетает на зиму; напротив, водится в изобилии в самых холодных местах Сибири Прошу не судить строго за фото, все таки глухарь перенес не только ти часовое маринование, но и 5-ти часовой переезд и 5-ти часовую тепловую обработку.
Внешне красивые, достойные праздничного стола и при этом очень вкусные, сочные, сытные гнезда из фарша под сырной корочкой готовятся ничуть не сложнее обычных котлет или тефтелей. По желанию подавайте их с гарниром , но и соуса, зелени, солений вполне достаточно для полноценного обеда. Чтобы приготовить вкусные гнезда из мясного фарша с сыром в духовке, возьмите продукты по списку.
