Сазан горячего копчения
Для горячего копчения в домашних условиях подойдет любая рыба. Важно правильно ее подготовить к этому процессу, так как от качества засолки напрямую зависит вкус готового продукта. Крупную рыбу нужно выпотрошить, удалить жабры, тщательно промыть. Мелкую рыбешку весом до г можно коптить целой, но промывка и засолка ей тоже требуется. Для засолки выпотрошенную и промытую рыбу натирают солью.
В последних рыболовных вестях на Fishingsib. Это конечно хорошо, но у многих возникает вопрос — а что с ним делать? В среднем окунь весит грамм То есть он не крупный.
Дарим книгу рецептов! Подпишитесь на нашу рассылку и получите книгу рецептов копчения! А также первыми узнавайте о выгодных акциях и новых полезных статьях. Уведомляем в меру и только по делу!
