Шницель рубленый
Мясо необходимо тщательно изрубить острым ножом, при этом важно, чтобы мясо было полностью очищено от сухожилий. Желательно для приготовления этого блюда использовать именно вырезку, тогда шницель получится очень мягким и нежным. К рубленому мясу добавляется одно яйцо и все хорошо перемешивается. Из приготовленного фарша надо сформировать шницели, которые должны быть овальной формы, затем каждый шницель смочить в яйце, после чего обвалять в панировочных сухарях.
Обычно шницели готовят из цельных пластов свинины. Но не каждый кусок мяса подойдет для приготовления этого аппетитного блюда. В этом случае можно воспользоваться рецептом рубленой котлеты, или даже приготовить ее из фарша. Даже с минимальным количеством ингредиентов блюдо получается очень вкусным.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты В этом рецепте мы не отбиваем стейк мяса, а прокручиваем его в мясорубке с очень крупной насадкой, либо "рубим" ножом. У меня говядина с небольшим количеством сала, которое я не обрезала.
