Рыжики соленые горячим способом
Август и сентябрь — любимое время грибников, когда можно отправиться на поиски опят, рыжиков, волнушек, маслят, белых грибов, груздей. Это хорошая ежегодная традиция и даже своеобразная медитация наедине с природой. А дальше начинается традиционная засолка грибов на зиму, чтобы через пару-тройку месяцев подавать аппетитную картошечку с хрустящими соленьями. Грузди, например, как раз и ценят за их свойство оставаться упругими после заготовки.
Осень у поклонников «тихой охоты» ассоциируется, главным образом, с лесом, чистым воздухом и возможностью собрать неплохой урожай. Они знают множество возможностей не дать добыче пропасть, как солить самые разнообразные грибы, создавая вкусный продовольственный запас на зимнее время. Потом лакомством будут угощаться домочадцы, друзья и хорошие знакомые.
- Как посолить рыжики в домашних условиях | Основные методы (8 видео)
- Хозяин: - Вам грибочков положить?
- Для засолки особенно хороши пластинчатые грибы: рыжики, грузди, волнушки, белянки, опята, чернушки, сыроежки и так далее. Солят также, но реже, трубчатые грибы: подосиновики, подберезовики, маслята.
- В принципе этим способом можно солить любые грибы, но особенно хорошо он подходит для условно съедобных грибов, содержащих горечь или нуждающихся в предворительном отваривании.
- Грибы солено-отварные вкусный рецепт с фото пошагово и видео - hellgatewars.ru
- О моей любви ко всему съедобному, что растёт в лесу, я уже многократно рассказывал.
- Категория: Консервирование, Соленые заготовки.
- Которые при мариновании или засаливании получаются наиболее вкусными. Но при правильном приготовлении пластинчатые получаются не хуже.
Калорийность волнушек довольно низкая, в этом лакомстве не стоит себе отказывать, особенно тем, кто следит за фигурой и поддерживает себя в форме. Допустимо такое блюдо на обеденном столе и во время поста. Рядовка серая — относится к семейству трихолом. В народе получила массу названий типа подзеленка, серый песочник и другие. Внешний вид у этого гриба довольно скромный.
