Простой яблочный пирог
Бисквит выпекать в форме 20см. Желатин залить неб Ингредиенты: Бисквит и печенье савоярди по рецепту Евы. Пирожное Ева Делаем заварной крем: Молоко вскипятить.
Желатин порошковый быстрорастворимый — 10 г Сливки взбить — г Мусс с зеленым яблоком Яблоко 2 больших зеленых кислых яблока — 2 шт Ром — 1 ст. Сахар — 2 ст. Карамелизованные яблоки Яблоко 2 больших зеленых кислых яблока — 2 шт Сахар — 50 г Масло сливочное — 25 г Корица — 1 ч. Ликер Grand Marnier, Cointreau или другой лимонный или апельсиновый ликер — 1 ст. Рецепт Девочки-мальчики, не пугайтесь, шагов много, но только лишь потому, что фотографировала буквально каждый чих, чтобы вам было все понятно. На самом деле торт очень простой!
Просто здесь действительно нужно тщательно взбивать, спешить нельзя : У меня тоже самый обычный миксер, с ним взбиваю дольше. В рецепте время я как раз указала для обычного миксера. С профессиональным там за пару минут нужная текстура получается. Про соль много спорных моментов, в разных источниках то советуют ее, то категорически против. У меня, по опыту, пики белковые неустойчивые с солью получаются.
