Баклажаны веером в духовке без сыра и помидоров
Мастерство кулинара проявляется не только в умении быстро и просто приготовить вкусное блюдо. Многое зависит от того, как вы подадите кушанье. И вот здесь можно себя очень хорошо проявить, если приготовить веер из баклажанов, запеченный в духовке. Уверяю, прослывете мастерицей, удивите гостей и родных, да еще вкусно накормите. У диковинного блюда имеются иные названия, возможно, они знакомы вам — «Жар-птиц» и «Павлиний хвост».
Многие запекают в духовке или на мангале баклажаны веером вместе с помидорами, сыром и майонезом. Блюдо достойно внимания, сытно, но для некоторых слишком калорийно и жирно. Предлагаю не менее аппетитный, при этом деликатный вариант. В нем только баклажаны, чеснок и приправы.
Такое блюдо еще называют «Жар-птица» или «Павлиний хвост». Баклажаны нарезаются книжкой, раскладываются веером и фаршируются любимыми ингредиентами, в основном это помидоры, сладкие перцы, грибы, фарш. Обязательно кладется сыр твердого или мягкого сорта, все запекается в духовке.
