Вареники с грибами и капустой
Вареники можно приготовить самостоятельно или купить готовые, замороженные в магазине. Нам останется только сварить вареники с картошкой в мультиварке-скороварке. Жареным луком можно заправлять вареники с картошкой, с капустой, с грибами или приготовить начинку ассорти, например, вареники с картошкой и грибами, с капустой и грибами или с капустой и картофелем. Но если вы или кто-то из ваших родных не любите жареный лук, тогда подайте вареники со сметаной или с соусом, кетчупом, майонезом.
В удобной миске или просто на столе, хорошо просеять муку и сделать небольшое углубление по середине. Вымешивать минут, пока тесто не будет прилипать к рукам. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 15 минут.
Вкусные вареники с капустой и колбасой
Вареники с капустой, рецепт которых мне достался от моей бабушки, давно одно из самых любимых блюд в нашей семье. Изюминка этих вареников — нежнейшее и очень вкусное тесто и мягкая, универсальная начинка из квашеной капусты и сушеных грибов. Секрет мягкости сушеных грибов в их предварительном замачивании. Я обычно беру шляпки от сушеных грибов. Если у вас есть нарезанные белые сушеные грибы — это даже лучше. Грибы впитают часть воды и станут мягкими.
