Сельдь, запеченная в пергаменте
Во многих странах мира селедку готовят множеством способом, а не только солят или коптят. Ее отваривают, жарят, запекают и т. Если вы еще ни разу не запекали сельдь в духовке, то обязательно должны попробовать так приготовить, если любите эту жирную, полезную и недорогую рыбу. В наших краях ее достаточно часто можно встретить в вареном или запеченном виде, особенно в сезон дунайской селедки. Подают такую рыбу с молодым картофелем, заправленным сметаной и свежим укропом, и обязательно с салатом из помидоров с огурцами.
Селёдка в фольге в духовке
Можно подавать с картофелем, запеченным в духовке. Сюда же отлично подойдет свежий салат и овощей и зелени! Отличный вариант для романтического ужина, или праздничного стола. Продукты все доступные, блюдо получается бюджетным! К рыбе в духовке отлично подойдет вино. Также вы можете экспериментировать с соусом.
Предварительно размороженные тушки сельди разделываем: отделяем головы, хвосты и плавники, потрошим, обязательно снимаем черные пленки внутри. Тщательно промываем под струей воды, бумажными полотенцами обсушиваем и нарезаем на куска. Посыпаем перцем, майораном. Средним кубиком шинкуем лук, крупно натираем морковь. Выкладываем в разогретое средним огнем масло на сковороде, пассеруем овощи минут.
