Бефстроганов со сметаной
Бефстроганов — одно из самых популярных блюд русской кухни за рубежом. Но немногие знают о том, как и где оно было изобретено, и о его полезных свойствах. Эта статья призвана дать ответы на эти вопросы, а также помочь всем желающим с приготовлением этого вкуснейшего блюда по простому рецепту. История происхождения Называется блюдо в честь своего создателя — графа Строганова.
Для бефстроганов из говядины со сметаной подойдет практически любой выруб мяса. Если хотите избежать процесса отбивания, то надо взять мясо получше и нарезать его потоньше. Как готовить бефстроганов быстро и вкусно, оттенки нюансов: Если вы взяли среднюю по качеству говядину, то тут главное хорошо ее отбить, и безусловно потоньше нарезать. Сначала нарезаем мясо вдоль толщиной ,5см, затем отбиваем до 0,5 см Если приобрели хорошее мясо обычной говядины или, путь даже для тушения, но зернового откорма какого-нибудь ангуса к примеру , то здесь, можно облегчить себе жизнь и не отбивать, просто сразу тонко нарезать. Толщина пластов должна быть порядка 0,5 см. Пищевая пленка нужна чтобы мясо не рвалось.
О, бефстроганов — идеальное блюдо для уюта! Для его приготовления мы обжариваем нежные полоски говядины и грибы в масле, затем добавляем сметану, чтобы получился сливочный соус, и подаем с лапшой, рисом или картофелем фри. Для приготовления строганова лучше всего использовать нежную говядину, например, вырезку или филейную часть. Для быстрого приготовления вместо говяжьих полосок можно использовать говяжий фарш. Согласно Food Timeline, бефстроганов впервые появился в русских поваренных книгах в середине х годов, предположительно названный в честь видного члена семьи Строгановых. В США блюдо стало популярным в х годах благодаря военнослужащим, вернувшимся из Европы и Китая после Второй мировой войны.
Похожие статьи
- Наполеон рецепт с маргарином и сметаной - Торт Наполеон в шоке - кулинарный рецепт
- Салат помидоры огурцы белки жиры углеводы - Салаты. Таблица калорийности и химический состав рецепто
- Рыба запечённая с овощами калорийность - Рыба с овощами, запеченная в духовке
- Сырников из творога низкокалорийные - Диетические сырники из творога, пошаговый рецепт с фото