Баклажаны на ужин
Категория: Закуски Закуски из овощей. С тех пор, как узнала этот рецепт, у меня всегда есть такая закуска в холодильнике. В сезон баклажан готовлю ее постоянно. Хотела выложить рецепт еще раньше, но все время забываю сфоткать процесс. Вот так и последний раз. А потом подумала: она готовится так просто, что фоткать процесс в данном рецепте и не обязательно.
Из них можно практически моментально приготовить закуску, салат, запеканку. Чуть больше времени понадобится для рулета или фаршированных лодочек. Вкусно получаются баклажаны, запечённые с мясом или курицей, с помидорами или сыром. Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира.
Мне кажется, баклажан подходит для лагмана, как ни один другой овощ. Особая горечь придает блюду тот нужный акцент, которого многие добиваются с помощью специй. Именно по этой причине кожуру с баклажана я не советую снимать. Вы не поверите, но по этому рецепту баклажаны действительно получаются как шашлык.
