Гарнир с красной фасолью по-мексикански
Такой простой продукт как белая фасоль очень полезен для здоровья и поддержания фигуры в хорошей форме. Она содержит большое количество клетчатки, благодаря которой организм очищается от шлаков, налаживается пищеварение. Блюда из белой фасоли легко усваиваются, перевариваются и насыщают организм витаминами и минералами. Особенно налегать на бобы стоит в зимние месяцы, так как они улучшают работу иммунитета.
Бобы предварительно замочить в холодной воде на часов или оставить на ночь. Фасоль отварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем. Лук нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. По вкусу приправить солью и перцем. Отваренную фасоль смешать с луком. Подавать как гарнир или отдельное блюдо.
Содержимое пакета не размораживая высыпать в кипящую воду, довести до готовности, откинуть на дуршлаг. Выложить в форму, смазанную маслом, прибавить разведенную водой томатную пасту, влить вино, посолить, поперчить и поставить в духовку на 30 минут. Подается на стол в горячем или холодном виде. Приготовить соус: яичные желтки растереть с медом, добавить сливки и непрерывно помешивая прогреть на водяном пару. Затем хорошо взбить и добавить взбитые яичные белки.
