Традиционный холодец из индейки без желатина
Классический холодец готовится из коллагеносодержащих частей тела животных. А это ноги свиные, говяжьи, куриные, далее "лытки". Как правило холодец готовят из ассорти этих субпродуктов. Варка проходит в течение часов. В ходе варки снимаю жир, так как никто не любит его и сгребает на край тарелки.
Если мне попадается на рынке домашняя птица, я обязательно ее покупаю. Из курицы можно сварить бульон, а вот из утки получается просто восхитительный холодец. Рецепт очень легкий, но кое-какие тонкости все же следует знать! Добавьте очищенные лук и морковь, лавровый лист, перец горошком.
| Ингредиенты для холодца из говядины с чесноком | 334 | Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. | |
| Рулет из утки с грибами | 110 | Холодец можно приготовить не только со свиными ножками. | |
| Как приготовить холодец птичий | 47 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. | |
| Сезонное меню | 258 | Домашний холодец из говядины варится по времени дольше свиного студня и куриного, получается наваристый, вкусный и прозрачный из говяжьих ножек. Классический рецепт говяжьего холодца простой, в его традиционном составе нога говядины и мясо на кости. | |
| 483 | Домашний рецепт вкусного, прозрачного и наваристого холодца из говядины на сахарной косточке с желатином. | ||
| 353 | Варю холодец исключительно из птицы, хотя не факт, что он легче свиноговяжьего. |
Главная » Кухни народов мира » Европейская кухня. Рецепты Белькович просто кухня. Новогодние рецепты. Простая закуска из селедки с плавленым сыром и морковкой.
