Макароны по-флотски с томатной пастой
Если вам надоели обычные варёные макароны, попробуйте их пожарить. Макароны, жаренные на сковороде, - не совсем обычное блюдо, у них интересный, непривычный вкус. Лук, чеснок, томатная паста и специи придают блюду ещё больше вкуса и аромата. Отваривать макаронные изделия предварительно не нужно.
Важно: Макароны используем только из твердых сортов пшеницы, коротенькие по форме не спагетти. Полина, значит выкипела вся вода и макароны пригорели, а готовить надо на самом маленьком огне, так чтобы кипение было минимальным. Недавно я открыла для себя новый способ приготовления макарон с томатным соусом и сыром в сковороде. Изюминка рецепта состоит в том, что все готовится вместе, одновременно в одной сковороде, без предварительного отваривания вермишели, без каких-то отдельных приготовлений соуса. При этом, используются только одна сковорода. Никаких кастрюль и дуршлагов.
Наверное, каждый из нас может согласиться с тем, что блюдо из макарон — это сытное блюдо, которое можно есть на завтрак, обед и ужин. К тому же, макаронные изделия прекрасно сочетаются с любыми продуктами и не менее отлично обходятся без дополнений, требуя только смазывания растительным или сливочным маслом. Относительно вариаций с другими продуктами — пожалуй, лучшим сочетанием является союз макарон с томатами. Итак, перед нами легкий и простой рецепт макарон с помидорами, которые готовятся в сковороде. Перед нарезанием, по желанию, помидор можно легко освободить от кожуры, предварительно опустив его в кипяток на 2 минуты. Добавьте измельченные помидоры и чеснок и обжарьте в течение минуты, постоянно помешивая.
