Блюда из тыквы в мультиварке
Овощное рагу в мультиварке можно приготовить с тыквой. Этот вкусный и полезнейший овощ незаслуженно забыт в русской кухне. Когда-то мои племянники из России удивлялись, когда я угощала их тыквенной кашей: «Тыква — это же чтобы свиней кормить! К сожалению, в российской кухне тыкву безнадежно записали в кормовые овощи. Да и в украинской кухне немного рецептов из тыквы. Разве что тыквенная каша.
Осень щедро делится с нами своими сокровищами, и среди них — особенный дар, оранжевый великан, полный пользы, тыква. Жителям сёл и деревень это овощ знаком своими огромными размерами, мы же, обитатели каменных джунглей, на прилавках магазинов и рынков чаще видим тыквочки небольшого размера. Такая тыква намного нежнее и слаще обычной, и готовить её одно удовольствие. Особенно в мультиварке! В ней тыква максимально сохраняет свои полезные свойства, особенно в режимах «Тушение» и «Варка на пару», а это, согласитесь, большой «плюс» для тех, кто следит за своим здоровьем и печётся о пользе питания для детей. Тыква в мультиварке - это очень вкусно!
На дно чаши мультиварки налить немного растительного масла и выложить порезанное небольшими кусочками мясо. Загрузить овощи в произвольном порядке в чашу мультиварки, залить водой по верхнему слою овощей, посолить и добавить приправы у меня укроп. Включить режим "Плов" на 1 ч. Примерно за 30 минут до окончания добавить брокколи. Можно добавить брокколи сразу со всеми овощами - тогда оно, сильнее разварившись, сделает более густой подливку.
