Квашеная капуста в банках, квашеная капуста быстрого приготовления
Квасить можно за столом, квасить можно под столом. Немцы квасят капусту, а затем готовят из неё вкуснейшую закуску к пиву, сдабривая простое тушеное блюдо своими фирменными колбасками. В Чехии тоже не против квасить и тушить, преимущественно пиво, но и о капусте не забывают. Давайте и мы немного поквасим…. Домашняя квашеная капуста — прекрасная закуска под водку, а также весьма востребованная составляющая блюд под пиво и другие алкогольные напитки.
Квашеная капуста на зиму — традиционное русское блюдо. С наступлением первых заморозков наступает самое лучшее время для приготовления квашеной капусты. Но у каждого — свои рецепты. Поделимся и секретами, и технологией приготовления любимой квашенной капусты. Раньше рубить капусту начинали с 27 сентября в день праздника Воздвиженья : «На Воздвиженье первая барыня — капуста! В этот день блюда из капусты обязательно ставили на стол.
Перед вами уникальные старинные рецепты квашеной капусты. Современные производители солений нередко используют в своей практике недобросовестные методы заготовки овощей. Это позволяет получить как можно больше готовой продукции за короткие сроки. Вкусовые качества, да и польза таких заготовок, конечно же, оставляет желать лучшего. Поэтому рекомендуем квасить капусту в домашних условиях. Существует множество рецептов квашеной капусты.
