Пышные оладушки на кефире
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Оладьи на простокваше пышные Отзывы Приготовил : Арина Вольская. География кухни: Русская кухня.
Как иногда хочется чего-то очень вкусного из далекого детства, когда из кондитерских изделий мы не могли себе позволить многого. Тогда самым вксуным на утреннем столе были, конечно, бабушкины или мамины оладушки! Пышные, красивые, румяные, а запах… ммммм, просто волшебный! Все собирались за столом, наливали ароматный чай, наливали в розеточки варенье, сметану и начинался пир горой! Содержание статьи:.
Важно: Оладьи на кефире получаются пышными благодаря реакции нейтрализации соды и кефира с выделением пузырьков углекислого газа. Поэтому заменить кефир молоком или водой нельзя. Однако кефир можно заменить простоквашей или сывороткой. По предложенной в рецепте пропорции кефира и муки тесто должно получится нужной консистенции. Однако, если кажется что оно немного жидковато, можно добавить дополнительно 1 ст. Для оладий на кефире самое важное, чтобы тесто не было жидким, иначе они не будут пышными.
