Ватрушки с творогом и сметаной
Из сдобного теста раскатать пласт толщиной приблизительно 0,5 см и размером в лист, на котором он будет печься. Смазать лист сливочным маслом и уложить пласт на доску, выделать на столе два тонких - не толще карандаша - жгута, сплести и, уложив по краю пласта, соединить пальцами концы. Дать подойти. Заранее приготовить начинку из сметаны, муки, 5 желтков, 3 взбитых в пену белков, 1 ст. Растереть желтки с сахаром и мукой, положив белки, сметану и все прочее и выложить на пласт, так однако, чтобы начинка не переливалась через край формы. Смазав края яйцом, посыпать изюмом и поставить в духовой шкаф.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Ватрушки со сметанной начинкой 3. Приготовил : Galina. Назначение: На полдник. Количество порций
Для начала подготовим все продукты. Муку необходимо просеять, сметана подойдет любой жирности. В глубокой миске взбиваем миксером 3 яйца и 80г сахара, буквально несколько минут. Выливаем в миску 2 столовые ложки растительного масла без запаха и продолжаем взбивать. Отставляем тесто в сторону и займемся приготовлением начинки.
