Филадельфия маки - нежные роллы
Роллы каппа маки готовят не с огурцом, а из огурца. Его используют в качестве подложки вместо коврика из водорослей. Эти роллы готовят без риса, используя только авокадо, лосося, креветки и сливочный сыр. Для приготовления роллов и суши используют специальный сорт риса.
Отварить рис. Смешать его с уксусной заправкой, остудить до комнатной температуры. Огурец хорошо помыть, можно почистить, промокнуть бумажным полотенцем. Удалить сердцевину, нарезать соломкой. Креветки нанизать на крупную шпажку, бросить в кипящую подсоленную воду, добавить сока лимона и несколько капель уксуса.
Разновидность суши роллы маки — очень популярная закуска во всем мире. Обычно она состоит из оболочки — водорослей нори, отварного риса и одного вида начинки. Чаще всего это рыба или морепродукты, но достаточно популярен и вариант с овощами — например, огурцом.
