Карпаччо — яркое блюдо итальянской кухни
Вторая версия восходит к середине XVII столетия, когда французский инженер и картограф Гийом Левассёр де Боплан, побывав в Речи Посполитой, впервые поведал европейцам о необычном способе приготовления бифштекса, практикуемым дикими кочевниками, находившимися на службе у властей этого государства. Как он уверял, «рецепт» приготовления тартара выглядел следующим образом: татары помещали подсоленный кусок сырого мяса зачастую, конину под седло. Длинные марш-броски через всю степь верхом на конях — что еще нужно для того, чтобы мясо основательно пропеклось под летним зноем?
Не буду оригинальным, дорогие друзья, если скажу, что салаты бывают разными: горячими, теплыми, холодными, из сырых ингредиентов или вареных. Это всем известно. Но существует, между тем, еще одна категория салатов, которая готовится только из сырых продуктов , причем таких, какие в повседневном питании мы привыкли подвергать термической обработке. Чтобы вас не смущала перспектива «сыроедения», успокою: мясо, прежде чем окажется в салате мы подвергнем часовому маринованию в специальном маринаде.
Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Какой бренд кагора является наиболее вами любимым? Какому напитку лично вы отдаёте предпочтение? Как часто вы пьёте кагор?
