Рецепт ватрушек с картошкой
Я предлагаю приготовить вкусные домашние сырники с картофелем. Мягкая, сытная выпечка идеально подходит для завтрака, обеда или ужина. Сырники с картофелем по достоинству оценят как взрослые, так и дети. Они хорошо сочетаются с первыми блюдами, с томатным соком, молоком.
Ватрушки картофельные с творожной начинкой, приготовленные как в детском саду, получаются нежными и сытными. В данном случае ватрушки готовятся со сладкой начинкой, и подавать их лучше всего к чашечке чая, но, по желанию, вместо сахара в начинку можно добавить соль и, к примеру, немного свежей зелени, и таким образом получатся замечательные ватрушки, которые можно подать как самостоятельно, так и в качестве дополнения к первым блюдам. Так как в технологии приготовления блюда ничего не упоминается про маргарин в данном случае я заменила его на сливочное масло , то его можно или добавить в пюре как это сделала я , или, к примеру, им можно смазать готовые ватрушки после выпечки или добавить в начинку. Картофель очистить нам потребуется около шт. Слить всю воду и на небольшом огне подсушить до испарения остатков воды.
Ватрушка — это дрожжевая выпечка круглой формы с открытой начинкой сверху. В качестве начинки могут быть творог, повидло, а мы приготовим ватрушки с картофельным пюре. Все продукты для дрожжевого теста должны быть теплыми не горячими , чтобы опара хорошо поднялась. Пшеничную муку нужно обязательно просеять, так комки разобьются, мука станет пышной, обогатится кислородом.
