Грудинка в рассоле самый вкусный рецепт
Можно уверенно назвать соленую грудинку одним из древнейших блюд славянской кухни. Завернутый в тряпицу кусок соленого жирного мяса со специями сопровождал и купца в далеком странствии, и паломника, и простого солдата. А еще это лакомство было основой рациона чумаков, возивших соль в самые дальние уголки Руси. Грудинку можно назвать одним из видов сала — воистину культового кушанья.
Грудинка — одна из самых простых в приготовлении частей. Это мясо всегда получается сочным и нежным. Рекомендуем попробовать копчение грудинки горячим способом. Для этого понадобится коптильня Smoke House , мясо и специи. Сперва приготовим маринад для копчения. Количество определяем из расчета 1 литр на килограмм мяса.
Наверняка многим хозяйкам будет интересно узнать, как вкусно засолить свиную грудинку, чтобы она во рту таяла. По этому простому пошаговому рецепту с фото свиное сало с мясом получится именно таким. Грудинку сначала режут на куски, а затем натирают специями, обваливают в соли и прячут в морозильную камеру. Всего через 12 часов можно снимать первую пробу, но особо нежной грудинка получится, если ее еще в течение суток выдержать в холодильнике. Очень вкусная и экономная закуска, попробуйте! Как приготовить засоленную свиную грудинку.
Похожие статьи
- Покраска волос в 2024 фото - Прически в домашних условиях, стрижки, подбор
- Аппарат для лечения в домашних условиях - Аппараты и приборы лечения суставов на дому: обзор
- Как сделать вино красное в домашних условиях - Домашнее вино Форум
- Садовая качели своими руками чертёж - Кладбище домашних животных читать