Тонкие блины на дрожжах
Это блюдо сложного называть увесистым словом «блины», по данному рецепту получаются тоненькие и ажурные блинчики с огромным количеством мелких дырочек. Готовится это чудо на сырых прессованных дрожжах и молоке. Тесту нужно будет постоять не меньше часа, чтобы оно выкисло, поднялось хорошей пенкой. Используем большую и широкую кастрюлю, так как масса увеличится минимум в три раза. Отливаем примерно половину стакана молока или чуть больше, подогреваем его до температуры градусов, добавляем ложечку песка, прессованные свежие дрожжи и растворяем. Даем опаре постоять, достаточно пятнадцати минут, пока замешиваем основное тесто.
Вроде бы обычный набор продуктов для блинного теста, но за счет особой технологии приготовления эти блины на дрожжах и молоке получаются просто изумительными. Они нежные, тоненькие, с множеством дырочек и настолько вкусные, что невозможно остановиться, рука так и тянется за следующей порцией. Я пробовала разные рецепты, но этот выделила сразу и он меня ни разу не подвел.
Как приготовить блины тонкие и нежные, как сделать идеальные домашние блинчики мягкие и целые — мечта любой хозяйки. Блинчики на дрожжах получаются очень нежными и тонкими. Их можно приготовить на молоке и кипятке , завести тесто для блинов с дырочками по простому классическому рецепту. Рецепт вкусных блинов на Масленицу , секреты приготовления идеальных тонких блинов на молоке у каждой хозяйки свои на все случаи — к празднику и на каждый день.
