Простой и вкусный копчёный гусь
Время подготовки: 12 часов. Время приготовления: 4 часа. Вид кухни: немецкая европейская. Назначение: Праздничные блюда.
Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Копченое мясо является одним из деликатесов. Благодаря особому вкусу и аромату, копченое мясо может быть использовано для приготовления холодных закусок, различных супов, а также для приготовления гарниров и вторых блюд. Подготовка мяса птицы к копчению немного отличается от обычного мяса, это нужно учитывать при приготовлении гуся. Вам понадобится.
Берегите природу! Готовим на природе на скорую руку Копчение продуктов в домашних и походных условиях Дела лесные Медицина Изба - читальня Берегите природу! Очищают тушки птицы от внутренностей, разрезают вдоль и, заложив между двумя разделочными кухонными досками, бьют обухом топора до тех пор, пока куски тушек не станут плоскими кости и суставы расплющиваются и выпускают мозговую жидкость.
